Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda Siparişleriniz 24 Saatte Kargoda
Kargom Nerede?
Blog Ve Haberler
Favorilerim
Giriş Yap
Sepetim0
Sepetim 0 Ürün
0

Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu

Yusuf Yıldırım | Kriter Yayınları

En basit tanımıyla "iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı" olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar, sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir.

Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır.

Edebiyattan resime, heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir. Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat, siyaset, turizm, sinema, tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır.

Devamını Oku
Trendkitap Fiyatı :
175,00 TL
141,75 TL
%19indirim
En geç 27 Mayıs Pazartesi günü kargoda!
Adet
Favorilerime Ekle
Favorilerimden Çıkar
Fiyat Alarmı
Ürün Önerileri
Hızlı Gönderi
Güvenli Alışveriş
İade ve Değişim
Favorilerime EkleFavorilerimden Çıkar
Tavsiye Et
Yorum Yaz
Karşılaştır
Gelince Haber VerGelince Haber Ver
Ürün Önerileri
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Henüz yorum yapılmadı.
Her Alışverişte Bir Kitap Hediye
Hediye Kitabınızı Almayı Unutmayın! Sepetinize ürünü eklediğinizde kitabın fiyatı sıfırlanacaktır..
Tümünü Göster
Küllerinden Yeniden Doğmaya Hazır Mısın ?
Küllerinden Yeniden Doğmaya Hazır Mısın ?
89,00 TL
44,50 TL
%50
Sepete Ekle
Her Yaşantı Bir Roman
Her Yaşantı Bir Roman
159,00 TL
79,50 TL
%50
Sepete Ekle
Bir Düzine Kaşif 2. Baskı
Bir Düzine Kaşif 2. Baskı
89,00 TL
44,50 TL
%50
Sepete Ekle
Rehan Raman ve Sırlı Yüzük
Rehan Raman ve Sırlı Yüzük
179,00 TL
89,50 TL
%50
Sepete Ekle
Bana Bir Hikaye Anlat
Bana Bir Hikaye Anlat
209,00 TL
104,50 TL
%50
Sepete Ekle
Et Duvar Ter Sıva
Et Duvar Ter Sıva
159,00 TL
79,50 TL
%50
Sepete Ekle
Görülmezler Kulübü
Görülmezler Kulübü
99,00 TL
49,50 TL
%50
Sepete Ekle
Erimel
Erimel
149,00 TL
74,50 TL
%50
Sepete Ekle
Eğer Taşıyabilirsen
Eğer Taşıyabilirsen
149,00 TL
74,50 TL
%50
Sepete Ekle
Rems Taşı: Tapaa Dağı
Rems Taşı: Tapaa Dağı
129,00 TL
64,50 TL
%50
Sepete Ekle
Aşk Değiştirir
Aşk Değiştirir
169,00 TL
84,50 TL
%50
Sepete Ekle
Zehra
Zehra
149,00 TL
74,50 TL
%50
Sepete Ekle
Resmo 1922
Resmo 1922
169,00 TL
84,50 TL
%50
Sepete Ekle
116
116
89,00 TL
44,50 TL
%50
Sepete Ekle
Şimdi Yoldayım
Şimdi Yoldayım
109,00 TL
54,50 TL
%50
Stokta Yok
Sessiz Kadınlar
Sessiz Kadınlar
89,00 TL
44,50 TL
%50
Stokta Yok
Unutulan
Unutulan
229,00 TL
114,50 TL
%50
Sepete Ekle
Ben Böyle Hatırlıyorum
Ben Böyle Hatırlıyorum
99,00 TL
49,50 TL
%50
Sepete Ekle
Bir Kadın Politikacının Anıları
Bir Kadın Politikacının Anıları
229,00 TL
114,50 TL
%50
Sepete Ekle
Bakire Tablolar
Bakire Tablolar
209,00 TL
104,50 TL
%50
Sepete Ekle
Benzer Ürünler
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Temel Kavramlar ve Güncel Konular
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Temel Kavramlar ve Güncel Konular
    279,00 TL
    239,94 TL
    %14
      Sepete Ekle
      Anılar, Mutfaklar, Sofralar
      Anılar, Mutfaklar, Sofralar
        300,00 TL
        228,00 TL
        %24
          Sepete Ekle
          Hikayeli Mutfaklar
          Hikayeli Mutfaklar
            300,00 TL
            228,00 TL
            %24
              Sepete Ekle
              Gastronomi Turizmi - Deneyimsel Perspektiften İnceleme
              Gastronomi Turizmi - Deneyimsel Perspektiften İnceleme
                220,00 TL
                178,20 TL
                %19
                  Sepete Ekle
                  Gastromania’dan Şifacılığa
                  Gastromania’dan Şifacılığa
                    250,00 TL
                    190,00 TL
                    %24
                      Sepete Ekle
                      Ahmetbey Köftesi
                      Ahmetbey Köftesi
                        100,00 TL
                        81,00 TL
                        %19
                          Sepete Ekle
                          Ordu Gastronomi Kültürü
                          Ordu Gastronomi Kültürü
                            135,00 TL
                            109,35 TL
                            %19
                              Sepete Ekle
                              Cinsel Gücü Besleyen Mutfak
                              Cinsel Gücü Besleyen Mutfak
                                92,00 TL
                                60,72 TL
                                %34
                                  Sepete Ekle
                                  Soframızdaki Hurafeler
                                  Soframızdaki Hurafeler
                                    179,00 TL
                                    118,14 TL
                                    %34
                                      Sepete Ekle
                                      Türk Kahvesi Atlası: Türk Kahvesi Atlası:
                                      Türk Kahvesi Atlası: Türk Kahvesi Atlası:
                                        240,00 TL
                                        158,40 TL
                                        %34
                                          Sepete Ekle
                                          Ahde Vefa
                                          Ahde Vefa
                                            650,00 TL
                                            448,50 TL
                                            %31
                                              Sepete Ekle
                                              Yemek, Kültür ve Toplum
                                              Yemek, Kültür ve Toplum
                                                308,00 TL
                                                249,48 TL
                                                %19
                                                  Sepete Ekle
                                                  İstanbulun Lezzet Tarihi (Ciltli)
                                                  İstanbul'un Lezzet Tarihi (Ciltli)
                                                    750,00 TL
                                                    570,00 TL
                                                    %24
                                                      Sepete Ekle
                                                      Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları
                                                      Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları
                                                        294,00 TL
                                                        238,14 TL
                                                        %19
                                                          Sepete Ekle
                                                          Tadın Gücü
                                                          Tadın Gücü
                                                            150,00 TL
                                                            121,50 TL
                                                            %19
                                                              Sepete Ekle
                                                              Yaşayan Mutfak
                                                              Yaşayan Mutfak
                                                                100,00 TL
                                                                61,00 TL
                                                                %39
                                                                  Sepete Ekle
                                                                  Cheli Tadında (Ciltli)
                                                                  Cheli Tadında (Ciltli)
                                                                    325,00 TL
                                                                    230,75 TL
                                                                    %29
                                                                      Sepete Ekle
                                                                      Unutulmaz Hayatların Reçeteleri
                                                                      Unutulmaz Hayatların Reçeteleri
                                                                        192,00 TL
                                                                        140,16 TL
                                                                        %27
                                                                          Sepete Ekle
                                                                          Kutlamalar (Ciltli)
                                                                          Kutlamalar (Ciltli)
                                                                            650,00 TL
                                                                            494,00 TL
                                                                            %24
                                                                              Sepete Ekle
                                                                              Bir Şef Gibi
                                                                              Bir Şef Gibi
                                                                                349,00 TL
                                                                                254,77 TL
                                                                                %27
                                                                                  Sepete Ekle
                                                                                  Bu web sitesinde çerez kullanımına izin vermektedir. Web sitesinde gezinmeye devam ederek, bu kullanımı kabul etmiş sayılırsınız. Çerez politikası ve Gizlilik Politikası hakkında detaylı bilgi almak için lütfen tıklayınız
                                                                                  Bu site QukaSoft profesyonel e-ticaret sistemleri ile hazırlanmıştır.